#Tunisian radish and fresh cilantro salad | Salade Tunisienne de radis et coriandre fraîche | Slatet Fjil

By Rasha - mars 08, 2017

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#Tunisian radish and fresh cilantro salad | Salade Tunisienne de radis et coriandre fraîche | Slatet Fjil


Spring is on its way, and so are many of my salad recipes.

I mentioned before that I was a flexitarian, basically a person whose diet is not specifically categorized, I like to incorporate a little bit of everything in my meals, even though I am more inclined to stick with vegetables, fish or seafood instead of meat.

In any case if I'm planning a meat based meal, there will always, always, always be a side of vegetables whether they will be sautéed, steamed or raw in the form of a salad. Did I say always?

Honestly I never feel satisfied (comfortable even) if I don't see a vegetable option to go with any meal.

With that being said, I introduce you to a tasty Tunisian radish and fresh coriander salad "Slatet fjil" that will hit the spot for those salad loves out there.

But first can we talk about the benefits of radish? It's what we can call a detoxifier, it protects the liver, kidneys and strengthens the stomache by getting rid of toxins and is loaded with fiber to help with digestion

They're also great for the skin, with good levels of vitamin C and anti-oxydants to boost your immune system

Top the radish with cilantro, some lemon juice for even more health benefits and you've good yourself a tasty and powerful salad.

Serves 4

Ingredients

1 1/2 cup organic sliced radishes
1/2 cup minced organic onions
1 bunch minced cilantro
1 tbsp organic apple cider vinegar
1 tbsp olive oil
juice of half an organic lemon (more to taste) 
salt, pepper

Slice radishes as thinly as you can, dice the onions set aside.

Whisk together the lemon juice, apple cider vinegar, and olive oil. Pour the dressing on the radishes. Season with salt and pepper. 

Add the chopped cilantro and toss to mix. Serve after about 10 minutes, you'll want the flavors and juices to come together.

xoxo

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#Tunisian radish and fresh cilantro salad | Salade Tunisienne de radis et coriandre fraîche | Slatet Fjil

Le printemps arrive, et avec, les envies de salades et donc mes recettes de salades.



J'ai mentionné auparavant que j'étais une flexitarienne, une personne dont l'alimentation n'est pas catégorisé de manière spécifique. J'aime incorporer un peu de tout dans mes repas, même si je suis plus enclin à consommer des légumes, des poissons ou des fruits de mer le plus souvent que de la viande.

En tout cas, si je planifie un repas à base de viande, il y aura toujours, toujours, toujours une entrée à base de légumes - qu'ils soient sautés, cuits à la vapeur ou crus sous forme de salade.

Honnêtement, je ne me sens jamais pleinement satisfaite (même inconfortable) si je ne vois pas une option de légumes pour aller avec un repas, peu importe sa nature d'ailleurs.

Sur ce, je vous présente une recette de salade Tunisienne savoureuse de radis et coriandre fraîche, "Slatet fjil", qui saura satisfaire les adeptes de salade.

Mais d'abord parlons des bienfaits du radis. C'est un légume détoxifiant, il protège le foie, les reins et renforce l'estomac en se débarrassant des toxines et aide à la digestion grâce à sa richesse en fibre.

Le radis est également excellent pour la peau, avec une bonne teneur de vitamine C et anti-oxydants pour booster votre système immunitaire.

Garnir la salade de coriandre, un peu de jus de citron pour encore plus de bienfaits et vous avez une salade savoureuse une santé au top.

Pour 4

Ingrédients

1 1/2 tasse de radis bio tranchés (environ 2 bottes)
1/2 tasse d'oignons bio, émincés
1 botte de coriandre, hachée
1 cas de vinaigre de cidre de pomme biologique
1 cas huile d'olive
Jus d'un demi citron bio (ou plus, au goût)
sel poivre

Trancher le radis aussi finement que vous le pouvez, émincer les oignons et réserver.

Mélanger le jus de citron, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Verser le tout sur les radis. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter la coriandre hachée, mélanger puis servir après une dizaine de minutes le temps que les jus et les saveurs de sont bien mélangés.

xoxo

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