#Whole wheat pasta with celery and turmeric | Pâtes complètes au céleri et curcuma

By Rasha - mars 05, 2017


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#Whole wheat pasta with celery and turmeric | Pâtes complètes au céleri et curcuma


This is what I call healthy comfort food. I love adding turmeric to veggies, I find that its flavor works perfect with any vegetable - but then I could be completely biased because I am a huge turmeric fan.

This recipe doesn't ask for many ingredients, and it's very quick to make, which on weekdays is what I'm usually looking for, a quick nutritiously balanced, healthy yet comforting meal.

I've chosen celery for this recipe because it has a great list of health benefits, one of which I particularly appreciate is its high fiber and water content, perfect to help with digestive issues. It also contains minerals such as magnesium, essential in my opinion after a long day at work.

Add to whole wheat pasta, with a side of salad and call it a day.

Serves 2 

Ingredients 

250 gr organic whole wheat pasta
4 organic celery sticks
3 organic garlic cloves, minced
1.5 tbsp olive oil
a few celery leaves
4 tbsp water (more if needed)

Spices: salt, pepper, 1.5 tsp turmeric

Chop the celery, mince the garlic and add to a pan with the olive oil and sauté on medium heat. Add water and spices, stir and simmer on low heat. Try not to over cook, I like to keep a little bit of crunch to my celery.

Meanwhile cook the pasta in salted boiling water according the package instructions - we like ours al dente.

When the pasta is cooked and to the sauce, mix well, top with celery leaves and parmesan.

xoxo

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#Whole wheat pasta with celery and turmeric | Pâtes complètes au céleri et curcuma

Voici une de mes recettes fétiche genre comfort food.

Ce n'est plus un secret, j'aime relever mes légumes avec du curcuma, je trouve que sa saveur fonctionne parfaitement avec n'importe quel légume - après oui, c'est normal en même temps étant une fan inconditionnel de la chose.



Cette recette ne demande pas beaucoup d'ingrédients, et est très rapide à faire, ce qui en semaine est ce que je recherche, un repas rapide équilibré, sain et réconfortant.



J'ai choisi le céleri pour cette recette pour ses bienfaits, dont celui que j'apprécie particulièrement qui est sa teneur élevée en fibres et en eau, parfaite pour aider avec les problèmes digestifs. Le céleri contient également des minéraux comme le magnésium, essentiel à mon avis après une longue journée de travail.


Ajouter à des pâtes complètes, avec une belle salade pour un bon repas qui cale et le tour est joué.

Pour 2

Ingrédients


250 gr de pâtes complètes bio

4 branches de céleri bio

3 gousses d'ail bio, émincées

1,5 cas d'huile d'olive

Quelques feuilles de céleri

4 cuillères à soupe d'eau (plus si nécessaire)


Épices: sel, poivre, 1,5 cc de curcuma

Couper le céleri, hacher l'ail et ajouter puis mettre le tout dans une casserole avec l'huile d'olive et faire sauter à feu moyen. Ajouter l'eau et les épices, remuer et laisser mijoter à feu doux. Veillez à ne pas trop cuire le céleri pour garder un côté légèrement croquant.

Pendant ce temps cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet - al dente pour nous.

Lorsque les pâtes sont cuites et à la sauce céleri curcuma, bien mélanger, garnir de feuilles de céleri et de parmesan.

xoxo

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